Селекция в растениеводстве – дело очень древнее и, как показала история, полезное. Как известно, выборочное скрещивание растений одного вида или разных видов между собой определенным образом позволяет улучшать пищевые качества соответствующих продуктов из них, их размер, вид, цвет, урожайность, способность храниться, устойчивость к болезням и многие другие свойства. Стоит отметить, что селекция в природе также присутствует, но в сотни раз медленнее. Однако, под руководством человека всё происходит гораздо быстрее. И примеров этому достаточно много.
Так, всем известная оранжевая морковка изначально никогда такой не была. Свой современный вид этот овощ получил где-то в 17 веке, а до этого ботаники, около 700 лет, скрещивали тонкую бело-желтую невзрачную средиземноморскую морковь с большой сочной фиолетовой азиатской. В итоге получилась крупная, сочная и аппетитная оранжевая.
А как вам тот факт, что все разновидности капусты произошли из одного растения – дикой горчицы. Белокочанная, брокколи, брюссельская, цветная, кольраби и другие – это всего лишь селекционное развитие конкретных свойств разных видов дикой горчицы, которая в естественном виде никак не похожа на капусты.
Апельсин – очередной продукт скрещивания разных видов: мандарина и помело. Этот факт удалось установить уже в лабораторных условиях, но учёные не могут дать ответ, произошло такое соединение волей природы или человека, далеко в прошлом.
С 14 века умышленные метаморфозы люди проводили с клубникой, которая является потомком, так сказать, широко распространенной в Европе земляники.
Появлению современного арахиса мы обязаны деятельности пчёл, а банана – скрещиванию двух видов банановых деревьев: с мягкой мякотью, но вонючих, и приятных на запах, но заполненных косточками внутри.
Многие из сельскохозяйственных растений были получены именно селекцией, а их плоды безопасны для здоровья человека. Совсем другое дело – генная инженерия. Да, люди получили доступ к ДНК растений и могут его изменять для получения высоких урожаев и обеспечения продовольственной безопасности. И хотя этот метод немного превосходит селекцию, степень влияния на здоровье – вопрос всё ещё открытый и неоднозначный.
Напомним, ранее сообщалось, что некоторые комнатные растения очень опасны для жизни человека.
