В последнее время набирает популярности диета под названием «прерывистое голодание», в основу которой положена практика отложенного или ограниченного приема пищи для контроля количества потребляемых калорий. В то же время, многие люди, заинтересовавшись ею, задают один и тот же вопрос: когда самое подходящее время не кушать?
Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале PLoS Biology исследователями Университета Вандербильта (штат Теннесси, США), оптимальный режим голодания (или отказа от еды) очень индивидуален и зависит от биологических часов организма (циркадных ритмов). Однако общие рекомендации вывести удалось.
Учёные сформировали две группы участников: в одной люди среднего возраста, а во второй – старшего. Этих людей на протяжении двух сеансов по 56 часов помещали в специальные дыхательные камеры и наблюдали за динамикой использования энергии их организмами, зависимо от времени приёма пищи.
По результатам эксперимента учёными было установлено, что вечерний перекус привел к большему замедлению сжигания липидов (жиров), чем при приёме завтрака. Это подтверждает, что время приема пищи в течение суточного цикла влияет на эффективность её использования организмом, а любая еда, принятая перед сном, задержит сжигание жира во время сна, передает Medical Express.
В целом, исследование имеет важные рекомендации для привычек питания, предоставляя доказательства, что пропускать завтрак плохо, а ежедневное голодание от ужина до завтрака помогает оптимизировать вес тела.
